キャベツ:25歳からの美容と健康

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キャベツ

キャベツを食すと、白血球が増加すると研究の結果でています。キャベツには強力なガン予防成分であるインドールやイソチオシアネートなどが含まれています。これを受けて、アメリカ国立癌センターではガンを予防できる食べ物としてキャベツを推薦しています。

キャベツにはビタミンＵ（キャバジン）というビタミンが豊富に含まれています。
これは、胃や十二指腸のただれた粘膜を修復して保護する働きがあります。
また、肝機能の強化や脂肪肝の予防にも効果があります。

そして、キャペツの注目すべき点は、他の野菜に比べてカリウムが多いことです。
カリウムは、血圧を下げる働きがあり、健康維持の働きがあります。