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フキノトウは、冬にたまった脂肪を排出する効果があり、ダイエットにも役立つとされています。また、体を目覚めさせて夏に向け体内心機能を高め、体の負担を軽くする役割を果たしす働きをしてくれます。
フキノトウには、薬膳の働きとして、健胃や鎮咳、喘息の改善などの効能があります。 ただし、たべすぎにはご注意しましょう。
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