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プリン体とは、細胞の中の核酸を構成する成分のことをいいます。
食品のほとんどに含まれており、細胞数の多い食品ほどプリン体含有量が多い。
プリン体が体内で分解されると老廃物として尿酸が生じます。
ですが、血液中の尿酸濃度が高くなり過ぎると、体内でトラブルを引き起こす原因にもなり、高尿酸血症と診断されています。
最近では、健康やダイエットに気をつかっている方向けにプリン体をカットした
ビールなど、アルコール類もあります。
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