トマト:25歳からの美容と健康

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トマト

トマトの赤い色素は、リコピンというものです。これは、βーカロチンの約２倍の抗酸化力を持っていて、クエン酸やビタミンＣと協力して、活性酸素を抑える役割をします。
また、生活習慣病に対して予防効果があり、健康維持にも役立ちます。

その他、トマトにはビタミンＣも豊富に含まれていて、カリウムやルチン、食物繊維のペクチンの働きにより、ダイエット効果や高血圧の予防と改善になります。