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カテキンとは、緑茶に含まれている渋味成分です。 番茶や煎茶、ほうじ茶や玄米茶、玉露、茎茶などは緑茶で カテキンを多く含有しています。
カテキンには、癌予防や癌の転移防止にも効果。 また 中性脂肪やコレステロールを低下させる効果もある。 緑茶の葉、そのものには、カテキンが１００g中に１０～１８gも 含まれている。
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