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豆乳には、オリゴ糖が含まれていて、オリゴ糖は腸の中の悪玉菌の餌になると同時に、余分な水分を放出してくれる働きをします。このように便秘が解消され、ダイエットにも役立ちます。
そして、豆乳の中に含まれている大豆イソフラボンは、体の中で女性ホルモンと似た働きをしてくれるので、更年期障害を和らげ、美肌効果、健康維持にも役立ちます。
さらに、豆乳に含まれているレシチンがコレステロールを取り除く働きをしてくれるので、コレステロール値が低下します。
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