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青花の有効成分が、小腸の糖質吸収を穏やかにしてくれるため、糖尿病の方にとても効果的です。 糖尿病の血糖値だけではなく、ポリフェノール類や食物繊維も多く含まれているので、ダイエットや便通、美肌、風邪などに対する効果もあるとされている。
青花は、韓国で古くから糖尿病のクスリとして利用されてきました。
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