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ビタミンＢ6の役割は、たんぱく質の代謝です。
B6の欠乏症はあまりいませんが、万が一、B6が体内から少なくなると、耳や目、口、鼻などの周囲に皮膚炎が起り、むくみや貧血、末梢の神経炎などが起る可能性があるといわれています。
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